Crème de tomates séchées
Crème de tomates séchées
Une recette idéale pour les apéritifs ou les buffets dînatoires.
Une recette idéale pour les apéritifs ou les buffets dînatoires.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Laisser réhydrater les tomates séchées dans un mélange d'huile d'olive et de tournesol (ou plus simple, acheter des tomates séchées en conserve dans de l'huile!)
Étape 2
Mettre les tomates égouttées dans le récipient du mixeur plongeant avec l'ail et la mozzarella puis mixer en ajoutant peu à peu l'huile
Étape 3
Lorsque cela prend la consistance d'une pâte à tartiner, arrêter de verser l'huile
Étape 4
Saler et poivrer
Étape 5
Servir avec un bon pain.
Notre avis sur Crème de tomates séchées
La crème de tomates séchées est une petite bombe de saveurs pour vos apéritifs : intense, parfumée, légèrement méditerranéenne, et prête en un rien de temps. C’est le genre de tartinade qui donne tout de suite du caractère à un buffet, surtout servie avec un bon pain ou des toasts croustillants.
Les tomates séchées apportent cette richesse “confite” irrésistible, l’ail vient relever juste ce qu’il faut, et la touche de mozzarella râpée adoucit l’ensemble en donnant une texture plus crémeuse. En mixant avec un mélange d’huile d’olive et d’huile plus neutre, on obtient une consistance onctueuse, type pâte à tartiner salée, facile à étaler et très gourmande. Assaisonnée simplement avec sel et poivre, elle devient une base parfaite à décliner : sur des tartines, dans un sandwich, ou même pour twister une sauce de pâtes.
C’est une recette idéale quand vous voulez proposer quelque chose de simple mais “qui a du goût”, sans passer des heures en cuisine.
Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver toutes les indications, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.
Les tomates séchées apportent cette richesse “confite” irrésistible, l’ail vient relever juste ce qu’il faut, et la touche de mozzarella râpée adoucit l’ensemble en donnant une texture plus crémeuse. En mixant avec un mélange d’huile d’olive et d’huile plus neutre, on obtient une consistance onctueuse, type pâte à tartiner salée, facile à étaler et très gourmande. Assaisonnée simplement avec sel et poivre, elle devient une base parfaite à décliner : sur des tartines, dans un sandwich, ou même pour twister une sauce de pâtes.
C’est une recette idéale quand vous voulez proposer quelque chose de simple mais “qui a du goût”, sans passer des heures en cuisine.
Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver toutes les indications, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Catarina
#Blog personnel #food & #Wine Rédactrice web avec #photos : #promouvoir des #nouveaux #produits des #lieux un #service
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