L'ortie est connue au Moyen-Âge : elle est utilisée comme fourrage pour les animaux, comme fertilisant pour les sols, on l'utilise pour sa fibre afin de tisser des textiles, et elle a été également d'un grand secours lors des famines du Moyen-Âge.
La Tourte bigourdane, un délicieux gâteau : Il est moelleux, terriblement parfumé, accompagné d'un café ou d'un thé il vous régalera!
Et voilà comment réutiliser les restes du chapon de Noël en en faisant un délicieux nouveau plat apparemment complètement nouveau ! Recuits à l'étouffée dans un chausson de pâte feuilletée et arrosés de crème fraîche au sortir du four, ces restes y retrouvent.
Ingrédients 2 pâtes feuilletée 400g de viande hachée 2 gros oignons 6 pommes de terre Sel et poivre 1 ?uf et 1 jaune d??uf 2 .
Il existe 1000 et 1 versions (mettons j'exagère un peu hi!) de tourtières au Québec! Je ne parle pas de pâté à la viande mais bien de .
En ce moment, je suis très branchée cuisine locale.
Cette recette ma grand mère nous la préparait toujours pour la veille de Noël.
Voici une recette tirée du très bon bouquin Recettes inavouables & marques cultissimes aux éditions Hachette cuisine.