
Photo Nana B Agyei @Flickr Dans cette rubrique, je vous parle chaque mois de mes envies et idées culinaires du moment, des tendances qui m'ont tapé dans l'œil et des plats que je compte tester prochainement.

Depuis qu'un de nos producteurs de l'AMAP propose des pois chiches secs, j'apprends à cuisiner cette légumineuse qui devrait être plus.

Voici la recette du falafels au four légères, recette facile et simple de délicieuses boulettes de pois chiche bien croquantes et croustillantes.

Ingrédients (pour une trentaine de falafels): 400g de pois chiches cuits 400g de fèves cuites 3 oeufs 2 oignons rouges 2 gousses.

Aujourd'hui, déjeuner au soleil avec des falafels légers et vegan qui se prennent pour des cookies ! Cette recette à l'origine publiée sur C.