Ingrédients (pour une trentaine de falafels): 400g de pois chiches cuits 400g de fèves cuites 3 oeufs 2 oignons rouges 2 gousses.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Les falafels sont une spécialité du Moyen Orient constitués de pois chiches le plus souvent, ou parfois mélangées avec des fèves.
Les pitas garnies et les boulettes à base de pois chiches portant le même nom, ce n'est pas forcément facile de s'y retrouver.
Une recette facile à préparer à base de restes de quinoa cuit de la veille accompagné de falafels avec une sauce tahini fait maison.