J'aime beaucoup le pois chiche, riche en protéines végétales, il remplace facilement les aliments d'origine animale lors de mes journé.

Falafels avec de la courge butternut réduite grossièrement en purée, des pois chiches et des noisettes.
Pour bricoler les boulettes; 3\4 de tasse de pain sec déchiqueté 1 gros oignon coupé (ou pas si on a le bonheur d'avoir un robot hy.
Falafels aux fèves Une recette originale de falafels qui a eu beaucoup de succès chez moi.

Falafels au four légères, recette facile et simple de délicieuses boulettes de pois chiche bien croquantes et croustillantes.