
Ros bratel ou rouss bratel, tajine de fèves fraîches et tendres aux artichauts et fenouil, authentique plat du terroir bônois, en sauce rouge relevé

Découvrez comment vous régaler facilement avec ce plat sucré-salé qui marie les cailles, la courge butternut et les pruneaux secs.
Les épices utilisées apportent beaucoup de saveur et la patate douce beaucoup de douceur .

Le froid est bien là, je suis à fond dans mes plats mijotés.
Ingrédients 600 gr de poulet en morceaux, 500 gr de patates douces, 150 gr de tomates confites, 1 oignon, 2 gousses d'ail,10 cm de gingembre, 1/2 bouquet de coriandre, 1 citron confit, 3 càs d'huile, 1/2 càc de graines de cumin,1 bâton de cannelle, 1.
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