
Ros bratel ou rouss bratel, tajine de fèves fraîches et tendres aux artichauts et fenouil, authentique plat du terroir bônois, en sauce rouge relevé

Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g d'agneau coupée en cubes - 200 g d'échalottes - 200.
Si on attend que la température baisse pour cuisiner chaud, on risque d'attendre longtemps.

Le tajine el merguez typique du terroir bônois, authentique plat de merguez sans boyaux à base de doigts de viande hachée en sauce , imitant les mergu

Et de 3 ! Par contre, il nous est arrivé un malheur en faisant cette tajine.
J'ai trouvé cette recette sur "recette 247" recette au thermomix et c'est délicieux.

Vous vous souvenez de mon Tajine aux abricots ? Et bien ma mère à récupéré son plat ! Du coup quand j'ai eu envie d'en refaire un, il ne me restait que ma cocotte en fonte.

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie