
Des lamelles de pommes de terre fondantes dans une sauce onctueuse avec du lait et de la crème.

C'est le plat vers lequel on se tourne dès que les températures chutent : le gratin ! Si le traditionnel gratin de pâtes ou le régional gratin dauphinois sont les références en la matière, n'oublions pas qu'avant tout, un gratin est un plat passé au.

Les ingrédients : - 600g de pomme de térre - 150 g d'oignon - 3 cuillères à soupe d'huile - sel - poivre - piment de cayenne -.

Cette recette de gratin dauphinois de Cyril Lignac est délicieuse, savoureuse et très complémentaire pour accompagner un filet mignon à l’ail noir.

Dans ce guide complet, nous nous plongeons dans l'art de préparer le gratin dauphinois, en explorant ses ingrédients clés et ses techniques précises.

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de vieilles pommes de terre (de taille équivalente si possible) - 1L de crème entière.

Délice fondant et gourmand, voilà ma recette classique de gratin dauphinois, avec un petit twist champignonné: le lait de cuisson est.