
À la maison nous sommes très poisson et j’ai voulu réaliser un filet de Julienne avec de l’oseille en plus du jardin associée à de la patate douce.

Ingrédients : 4 quenelles de brochet 15cl de crème fraîche 10cl de lait 1 boite de bisque de homard 200g de champignons 20g de beurre Préparation : Dans une casserole verser la bisque, ajouter peu…

J'aime beaucoup les quenelles, c'est le plat rapide et économique à faire en semaine quand je n'ai pas trop le temps de cuisiner.

Voici une recette de quenelles fraîches nature, de la maison Giraudet, accompagnées d'une sauce tomates basilic à l'italienne.

MINIS VOL-AU-VENT POULET-QUENELLES-CHAMPIGNONS Pour 24 minis vol-au-vent • la moitié d’une 1/2 boîte de quenelles de veau sauce.

Bouchées à la reine maison champignons quenelles en sauce rouge, bouchées à la reine garnies de quenelles, champignons, olives en sauce rouge

Je remercie Irène, qui m'a conseillé de cuisiner les quenelles avec la bisque d'écrevisses.

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de : Les petits secrets de Lolo Ingrédients : 4 quenelles nature 1 petit oignon 400 g de pulpe de tomates 2 c à c de sucre roux 50 g de farine 100 g d’eau 30 g de vin blanc 9 olives vertes 115 g de champignons.