Wok de sot-l'y-laisse de dinde Ingrédients : 6 sot-l'y-laisse de dinde, 20cl de vin blanc, 1 càs de sauce soja, 1 càc de poivre de.
A la ferme, c' était le sort réservé aux gros lapins (plus de 2 kg) ou au lapines.
Omelette à la tomate, anchois et câpres Ingrédients : 2 œufs, 1 petite boîte d'anchois allongés, 1 càc de câpres, 1 tomate et purée.
Crabe tourteau (dormeur) à la plancha Ingrédients : 1 tourteau femelle vivant, 1 noix de beurre salé.
Rognons de porc marinés au Rivesaltes et feuilles de laurier Ingrédients : 3 rognons de porc, 10 feuilles de laurier, vin doux Rivesaltes.
Je vous propose ce jour la recette des foies de lapin poêlés au vinaigre de framboises.
Langue de boeuf sauce crème champignons Ingrédients : 2 tranches de langue par personne, 10 cl de crème fraîche, 250 g de champignons de.
Filet de congre au gros sel des Pays de Vie saveur berbère à la plancha Ingrédients : 1 filet de congre (200 g.