
"Véritable institution culinaire percheronne, le boudin noir de Mortagne se présente en un long cylindre rouge sombre, enroulé sur lui-même,.

C'est une variante de la salade de boudin noir aux pommes de terre sautées .

"Véritable institution culinaire percheronne, le boudin noir de Mortagne se présente en un long cylindre rouge sombre, enroulé sur lui-même,.

Voici une purée bien améliorée et bien gourmande, mes hommes se sont régalés.

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 boudins noirs à l'oignon ou antillais 2 pommes granny smith 8 échalotes ou 4 oignons émincés 2 càs.

Recette Tours de poires et boudin noir avec le cake factory proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous