Le Top des recettes de Viande
Pigeon rôti à basse température et poëlée de légumes
Pigeon rôti à basse température et poëlée de légumes Ingrédients : 1 pigeon, 1 chou romanesco, 1 navet, 3 carottes, 10 champignons, 1.
Sauce au Sauternes pour poissons et volailles de fête
Voici une petite sauce douce et fruitée qui accompagnera très bien vos volailles, poissons, noix de Saint-Jacques, … pour les fêtes.
Roti de porc à l'extra crisp et sa sauce camembert
Pour une sauce plus onctueuse, je vous conseille de retirer la croûte du camembert .
Marinade à viandes pour raclette
Voici 2 petites recettes simples pour mariner les viandes pour une raclette.
Jambon roulé au four
C'est une recette que je garde précieusement dans mon calepin, peu d'ingrédients, simple, rapide, délicieux .
Filet Mignon De Porc Extra Tendre
Une recette de Filet Mignon Tendre de la Charcuterie Commenges, Ça vous dit ? Accompagné de quelques conseils de cuisson et de dégustation.
KESRA OU GALETTE A LA SEMOULE FARCIE DE VIANDE HACHEE ET LEGUMES
Des galettes, rakhssis ou kesra à la semoule de blé dur farcie à la viande hachée, fromage, tomate, poivron et aubergine à peine poêlés, une entrée ou
Poulet mariné à l'espagnole à la plancha
Hier, j'ai sorti 4 cuisses de poulet du congélateur pour les faire cuire à la plancha.
BOUCHÉES À LA REINE AUX FRUITS DE MER
C'est en pensant aux fêtes de Pâques, début avril, que j'ai préparé ces bouchées à la reine en version fruits de mer.