
Une délicieuse recette de filet de sole amandine cuite avec une sauce au beurre à l'orange.

Il suffit d'un dimanche de très beau temps pour nous donner envie d'aller en bord de mer pour profiter du soleil, de la plage et manger dehors.

Une recette que j’ai trouvée sur le blog de mon amie Mathilde, cuisine des 4 saisons.

Pour mon repas de Pâques, j'ai opté pour une spécialité Italienne proposée par "Un déjeuner de soleil", accompagnée de légumes nouveaux.

Ingrédients pour 4 personnes : 8 queues de Langoustines non décortiquées 1 échalote 2 gousses d’ail 2 c a s de beurre 2 dl de Prosecco (vin mousseux italien) 1 dl de fumet de poisson 4 filets de sole d’env.
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Avec le mois de mai et les beaux jours, arrive le temps des fêtes familiales (baptêmes, communions, mariage ou anniversaires.