
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de merlan 3 tranches épaisses de jambon serrano 4 brins de persil 125 ml de vin blanc 1.
Merlans frits, pomme de terre vapeur au beurre fondu et persil haché Ingrédients des merlans frits aux pommes de terre vapeur persillés.
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Avec filets de merlan, chorizo en rondelles, chapelure, romarin, sel, poivre, huile d'olive.

Direction le Brésil pour découvrir cette recette de filet de merlan et sauce crevettes et tomates

Des filets de merlan lardés pour apporter un peu de fantaisie à un simple filet de poisson.