
Le lieu noir, aussi dénommé colin et parfois encore appelé colin noir est une espèce de poissons prédateurs appartenant à la famille des.

Recette Lieu noir sur lit de fenouil curcuma au cake factory proposée par Gigi61 sur son blog Gigi est en cuisine

350 g de dos de lieu noir 2 courgettes 1 échalote 1 œuf 3 càs de chapelure 3 càs de mélange de graines (lin, tournesol, sésame, avoines) huile d’olive sel Laver les courgettes, couper les extrémités et les mixer.

Je vous propose une recette qui marche avec tous les poissons pourvu que le morceau soit assez épais : saumon, cabillaud, lieu noir.
C'est un de mes poissons préférés et surtout celui aussi que les enfants affectionnent.

Généralement, je fais du poisson une fois par semaine du poisson voire deux en intercalant des crevettes ou des gambas L'association poisso.

J’avais de beaux filets de lieu noir dans le frigo, de la coriandre fraîche, de l’ail et de la pâte de curry rouge.