Le Top des recettes de Cabillaud
Merlu au lait de coco
Librement adaptée du cabillaud au lait de coco d'"Éric Frechon, un chef pour recevoir chez soi", avec du merlu (ou du colin) et de la coriandre à la place de l'aneth.
Gueddid el hout bel batata,morue aux pommes de terre
Gueddid el hout , bakalaw ou سمك القط un ragoût à la morue et pommes de terre, en Algérie, c'est une exclusivité du terroir bônois à la tomate et pommes de terre, safran, ail , bien relevée au paprika fort maison à base de piment oiseau ( felfel kalb.
Cabillaud en papillote courgettes et chorizo
Voici un plat de poisson bien léger qui m'a séduite dès que je l'ai vu chez Liliane La cuisine de Lilly.
Boulettes de cabillaud à la thaï
Aujourd'hui je vous invite à faire voyager vos papilles avec une recette de boulettes de cabillaud à la thaïlandaise.
Dos de cabillaud aux petits légumes verts du printemps : asperges, petits pois, romanesco...
Avec le printemps, les légumes nouveaux arrivent sur les étals des marchés et le beau temps fait ressortir le vert de la nature.
Quiche au poisson et poireaux
Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 400 g de cabillaud sans arêtes 150 g de julienne de poireaux étuvée 20 g de carottes précuites 2 Oeufs entiers 15 cl Lait 1/2 écrémé Persil plat, ciboulette Sel fin poivre noir du moulin
Love Fish (Skrei) aux coques, chicons braisés à l'orange et son gratin
Le Love Fish, quoi de mieux pour fêter la Saint Valentin ! Tirant son nom des Vikings “Skrida” (voyager, bourlinguer), le skrei est également appelé cabillaud d’hiver.
Burger fish & chips, ou presque
Oui, je dis "presque" car je n'ai pas servi ce burger avec des frites.