Le Top des recettes de Céleri
CELERISOTTO
Bonjour les gourmands, aujourd'hui je vous propose une recette que ma collègue Fabienne ma conseillée.
Risotto poulpe et céleri aux olives noires- Risotto Polipo
C’est en Sicile, que j’ai découvert le « polipo », le poulpe le mieux cuisiné du monde! Là bas il se mange beaucoup en salade en antipasti, ou en risotto, c’…
Quenelles au brochet façon beurre blanc, risotto de céleri rave au comté affiné 18 mois, sauce nantua, émulsion de céleri branche et curry vert
La recette de Christophe Marguin, chef du Restaurant Le Président à Lyon et Président des Toques BlanchesNiveau de difficulté : moyen
Salade de céleri à la sicilienne
Ingrédients : 1 céleri branche 1 cuil à soupe de câpres 8 filets d’anchois2 cuil à soupe d’olives noires ou violettes ou un mélange huile d’olivevinaigre de xérès coriandre fraîche Preparation: Epl…
Caponata
Une recette qui nous vient du sud de l’Italie, très agréable en été : compotée d’aubergines, tomates et céleri servie froide.
Tajine de crevettes aux légumes
Tajine de crevettes aux légumes Une recette originale de tajine avec des légumes à couscous et des crevettes.
Wok de saumon, carotte et céleri-rave au miel - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
Quand on parle de wok, toujours ça nous évoque, Une cuisine asiatique, aux parfums exotiques.