
Pour 2 personnes: 2 petits pains à hamburger ( 100 gr) 200 gr de steak haché 5% 4 lamelles de cornichons 2.

Raclette Valaisanne, du Canton du Valais est une recette suisse à base de fromages fondus accompagnés de pommes de terre, charcuterie , cornichons et autres garnitures

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Toutes ces belles tomates qui envahissent les marchés primeurs me donnent décidément l’envie de les cuisiner ! Pour cette nouvelle recette c’est en coulis que je les ai préparées pour cuire et accompagner un magnifique filet de porc ficelé que j’ai préalablement.

Les betteraves au vinaigre s'utilisent comme les cornichons et font office de condiment avec un pot-au-feu par exemple ou s'intègrent da.

Une recette gourmande aujourd’hui : une salade de cervelas, pommes de terre, œufs durs, cornichons arrosée d’une vinaigrette aux herbes.

Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de Saint Nectaire 10 tranches de pain de mie (pain de mie maison de préférence) 100 g de cornichons 70 ml d’huile d’olive 25 g de poudre d’amande 3 tranches de jambon de Pays Poivre et Piment d’Espelette Préparation.
On ressent d'avantage le besoin de consommer des crudités après cette période de fêtes.