Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1,2 kg de moules de bouchot 40 gr de beurre 40 gr d'échalotes 5 cl de vin blanc sec 1/4 botte de persil plat Poivre du moulin Quelques pluches de persil plat pour.
Moules à la duxelle forestière Ingrédients : 600 g de moules, 200 g de mélange forestier (bolet, lactaire, pleurotes .
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 1 kg de moules fraîches brossées et ébarbées • 100 g de poireau • 1/2 bouquet de cerfeuil • 120 g de lardons fumés • 1 cs de carvi («cumin des prés») • 2 dl.
En fouillant mes archives de cuisine, j'ai trouvé une recette venant de Demarle, normalement, c'est pour 6 empreintes marguerites, mais comme je n'ai pas, j'ai pris les moules a muffins de chez Tupperware, et cela m'a fait 10 muffins bien remplis.
Une entrée qui fera sensation pour vos repas de fêtes… Ma bisque de moules a connu un franc succès, on sentait bien le goût des moules et des légumes dans le potage… Vous pouvez décliner la recette avec du homard, des langoustines, des gambas…
Retour sur des découvertes culinaires lors de notre voyage familial en Corse !!! 1) les beignets brucciou , fourrés au fromage frais à base de petit lait de brebis 2) les moules Corse élevées dans les étangs dont celui de Diane que nous avons visité.
J'adore l'été car nous profitons à fond de la terrasse et de notre jardin pour y passer des moments gourmands et conviviaux avec notre famille et nos amis.