Le Top des recettes de Tofu
Quiche lorraine (végétalien, vegan) ?
Spécialité emblématique de la Lorraine adoptée par la France entière, la quiche lorraine est une tarte salée, dorée en surface, composée d?une pâte brisée garnie d?une épaisseur crémeuse constellée de lardons, ici, de tofu .
Terrine forestière végétarienne
Une recette découverte chez Lilizen de Gastronomades que j'ai retrouvée il y peu au hasard d'un commentaire et j'en suis extrêmement heure.
Farci poitevin (végétalien, vegan) ?
Le farci poitevin, un chou cuit avec une farce, demeure une véritable institution dans le Civraisien.
GALETTES DE TOFU À LA PROVENÇALE
Le mois dernier, j'avais réalisé ces délicieuses galettes de tofu à la provençale, sans avoir encore pris le temps d'en publier la recette.
Terrine de "fruits de mer" (végétalien, vegan) ?
Festive et colorée, dévoilant à la découpe certains morceaux des ingrédients dont elle se compose, voici une terrine de fruits de mer.
Bouchées aux marrons et aux cèpes
Une jolie petite bouchée à la reine végétarienne pour un repas de fête ! La recette peut être vegan si vous utilisez de la pâte feuilletée .
Gâteau nantais (végétalien, vegan) ?
Inscrit dans cette tradition pâtissière de la ville de Nantes liée au commerce colonial, le gâteau nantais arbore une forme altière: ronde, nappée d?un glaçage blanc au rhum.
Cassoulet (végétalien, vegan) ?
Spécialité emblématique du Sud-Ouest aussi succulente que roborative, le cassoulet repose sur un ragoût de haricots blancs longuement mijotés, pour optimiser le fondant.