
Il y a un plat que je fais très souvent l’hiver et que j’adore, c’est le dhal, un plat indien à base de lentilles corail.

Mon paquet de lentilles corail étant utilisé à moitié avec le velouté d'il y a deux jours, j'ai décidé de le finir.

J'avais envie d'une salade de pdt mais je n'avais pas trop d'idées pour l’accommoder! Je me suis souvenue que j'avais acheté un paquet de lentilles corail il y a quelques temps, c'était l'occasion d'essayer! Ingrédients pour 4pers: environ 600g de pdt.

Afin de varier un peu les bouchées apéritives, et faire voyager un peu les papilles gustatives, je te suggère cette fois des boulettes de lentilles corail (parce que c'est plus joli visuellement) à l'Indienne.
![Mercimek köftesi – kefta de lentilles corail [vegan]](/images/recipe/cigi-s-anatolian-kitchen/2021/11/cigi-s-anatolian-kitchen-mercimek-koftesi-kefta-de-lentilles-corail-vegan.jpg)
Je suis de retour avec une petite recette turque.

Connaissez-vous le dhal ? Pour ce plat végétarien par excellence, j'ai associé lentilles corail, tomates et coriandre ! Et vous, quel est votre dhal favori ?

Salomé ne mange que très peu de viande, alors pour qu'elle ait quand même des protéines, j'ai préparé ces galettes aux lentilles corail .

Un délicieux houmous de couleur orange grâce aux lentilles corail et aux carottes Le terme "houmous" signifie "pois chiche".