La soupe de lentilles turque et en générale les soupes de lentilles du Maghreb sont similaires, généreuses et réconfortantes par temps froid, elle est
Tartinade ou dip d'inspiration moyen-orientale, à base de carotte et lentilles corail cuites, mixées avec de la purée de sésame, de l'huile d'olive et des épices.
Pour cette recette j'ai opté pour des lentilles Beluga.
Cet été a été l'occasion de faire le plein de conserves afin d'en profiter cet hiver.
Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette trouvée sur le site Cuisine et Vins Ingrédients : 120 g de lentilles corail 100 g d' oignon 1 tranche de potiron (600 g) 100 g de lait de coco 1 cube de bouillon de volaille 600 g d'eau 15 g d’huile d’olive.
Salomé m'a dit qu"elle mangeait avec moi et hop, encore un changement d'emploi du temps.
Petit salé aux lentilles de La cuisine de Bibi au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.