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Emilie Sweetness est un blog de cuisine et plus particulièrement de pâtisseries regroupant des recettes simples accompagnées photos.

Epaisse et réconfortante, parfaite pour affronter l’automne qui s’installe, cette bonne soupe aux lentilles à l’alsacienne est une recette paysanne, simple et rustique, qui peut ê…
Je vous propose aujourd'hui la recette du Petit salé aux lentilles à l'ancienne comme le cuisinait nos grands-mères jadis.

J'aime bien ces petites lentilles sombres au léger goût de châtaigne.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud 200 g de chorizo doux et/ou fort 175 g de lentilles 1 carotte ½ c.
Lentilles , lentilles vertes du Puy, saucisse, Morteau, étoile de badiane, oignon, lard, lardon, légumineuse, fibres

Tartinade ou dip d'inspiration moyen-orientale, à base de carotte et lentilles corail cuites, mixées avec de la purée de sésame, de l'huile d'olive et des épices.