Dans le ragoût ou bien le boeuf braisé, la viande est rissolée dans de la graisse.
Une bien bonne Carbonade par ce temps c'est idéal !! Réalisée au Cookeo il ne vous faudra que 40 mn de cuisson + le temps de dorer .
Un plat de pommes de terre sauce blanche généralement à l'agneau, tajine de batata marka beida, ici au poulet à cause des enfants qui ne mangent pas l
Dans sa version végétale, le waterzoï offre l'aspect d'une sorte de ragoût de légumes noyés sous un bouillon gras encrêmé.
Depuis le temps que j'avais envie d'une Carbonnade Flamande je me suis lancée !! Je l'ai faite dans ma mijoteuse Mijot'Cook qui m'accompagne régulièrement pour mes plats en sauce !! Bref je me suis lancée et tout le monde a adoré et s'est régalé !! 600g.
Ingrédients : 1 lapin coupé en morceaux 1 foie de lapin 1 tranche épaisse de ventrèche 2 anchois 5 gousses d’ail 2 oignons 50cl de vin blanc 100g de parmesan râpé 300g de pâtes type rigatoni…
Recette aveyronnaise : le coufidou est une daube/ragoût mijoté au boeuf Aubrac de l'Aveyron avec du vin rouge Marcillac
Recette Irish Stew, le ragout d'agneau traditionnel irlandais.