Le Top des recettes de Ragout
Carbonnade de porc bruxelloise
Les températures actuelles nous donnent encore envie de plat qui mijotent.
Barania beydenjel. Ragoût d'aubergines frites. برنية بيدنجال
Beydenjel barania ou barania baydenjel et patrimoine bônois, est un mijoté d’aubergines raffiné , en tranches non pelées frites puis mitonnées dans une sauce rouge à l'agneau et au cumin avec un filet de vinaigre en fin de cuisson ! Rien à voir avec.
Ragoût de porc de Grand Maman
Ce plat est un grand classique de la cuisine des grand-mères : une viande de porc peu onéreuse, un peu grasse, parfaite pour mijoter longuement avec les légumes de l'hiver : carottes, pommes de terre.
Aiguillettes de canard et ragoût d’aubergines à la tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d'aiguillettes de canard 3 c.
Plat de côtes de boeuf, façon carbonade
Ce midi, on change les habitudes ! Pas de poulet sur ma table.
Salmis (ou ragoût) de gésiers
Comme le précise le chef , chez qui j'ai trouvé cette délicieuse recette, ce ragoût est aussi appelé salmis en raison de sa cuisson lente .
Ragout d'agneau d'Ouessant
Lorsque nous sommes allés sur l'île d'Ouessant, l'été dernier, ma cheville m'empêchait encore de randonner et nous avons donc choisi de faire le tour de l'île en voiture avec chauffeur.
Caponata, le ragoût de légumes à l'italienne
«Il faut que la caponata respire les oliviers de la Puglia, il faut qu’elle chante Syracuse, il faut qu’elle murmure les secrets de Stromboli, il faut qu’elle
Blanquette de joues de porc aux légumes de printemps
Que dire de la météo digne d'un mois de novembre ou décembre ! hormis les températures qui restent relativement douces, voilà une journée.