
Ragoût d'Agneau Haricots de Soisson Pommes de terre Olives Noires de Kalamata (pour 4 personnes) Ingrédients : 800 gr à 900 gr de viande d'agneau (ici dans l'épaule) 150 gr env.

Voici LA recette de ragoût de boulettes traditionnel du Québec tel que préparée par nos grands-mères.

Ça y est, la neige est arrivée! Un bon petit ragoût mijoté, voilà ce qu’il nous faut affronter pour affronter cet hiver prématuré.
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C’est un des plus grands classiques du temps des Fêtes québécois.

Mettre dans une marmite : huile, eau, sel, poivre, safran et porter à ébullition.
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Ingrédients (pour 6 personnes): 1kg d'échine de boeuf 3 carottes 1 oignons 2 échalotes 400g de pulpe de tomates 1 cube de bouillon .