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Osso bucco léger de viande de veau

Osso bucco léger de viande de veau

Voici la recette de l'osso bucco léger de viande de veau, un plat d'origine milanaise, à base de jarret de veau et de légumes.

Osso bucco

Osso bucco

OSSO BUCCO à la TOSCANE Pour 6 personnes: 6 belles tranches épaisses de jarret de veau, 500 g de haricots coco,une botte d'oignons nouveau, 1 kg de jeunes carottes, 500 g de coulis de coulis de tomates,une branche de céleri, 50 cl de vin blanc, un bouquet.

Osso Bucco

Osso Bucco

Préparation 20 minutes cuisson 18 minutes à la cocotte minute, 1h30 au fait tout.

Osso bucco de dinde à la parmesane

Osso bucco de dinde à la parmesane

Une viande fondante dans une sauce aux légumes.

Osso buco de dinde

Osso buco de dinde

Un petit plat sans prétention, assez léger, que l'on accompagne de pâtes nature et de quelques copeaux de parmesan.

Carottes façon osso bucco

Carottes façon osso bucco

Laver et brosser les carottes.

Osso bucco (Cookeo)

Osso bucco (Cookeo)

Je continue à tester mon nouveau Cookeo.

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