
Voici notre recette d'osso buco, un plat familial italien absolument délicieux et relativement simple à cuisiner.

Plat traditionnel de la cuisine milanaise, l’osso-buco est un ragout de jarrets de veau (avec son os à moelle) mijoté avec des légumes (carotte, tomates, etc.

Une spécialité italienne de Lombardie préparée avec des rouelles de jarret de veau.

Un bon petit plat mijoté pour une journée "quasi hivernale" Osso bucco4 personnes 1 kg de jarret de veau farine 1 oignon 1.

Une fois n’est pas coutume, je pioche dans les recettes de ma toulousaine préférée et cette fois ci, on fait un détour par l’Italie que j’adore avec un Osso Bucco.

Tous savoir pour faire l’osso-buco à la milanaise L’osso buco est un plat traditionnel italien de la région de Milan en Lombardie.