
J'adore les plats mijotés de plus très facile à faire, y qu'à enfourner et c'est votre four et votre casserole qui travaillent pour vous.

La carbonnade flamande est un plat traditionnel Belge à base de viande de boeuf et de bière.

Mets traditionnel du Nord, la carbonade flamande se végétalise: morceaux de seitan flanqués d'oignons, mijotés dans une sauce à la bière relevée d'épices, d'herbes et d'aromates.
Les températures actuelles nous donnent encore envie de plat qui mijotent.

Ce midi, on change les habitudes ! Pas de poulet sur ma table.

La vraie recette de la carbonade où seule la viande de boeuf est remplacée par du porc pour obtenir une cuisson plus rapide mais un plat délicieux avec ou sans pain d'épices.

Une délicieuse carbonnade flamande à la liégeoise : au bœuf, aux oignons et au sirop de Liège

Dinde à la crème et aux lardons CARBONNADE DE DINDE A LA CRÈME ET AUX LARDONS Ingrédients: 500 gr de carbonnade de dinde ou osso-buco de dinde 2 pots de 20 cl de crème fraîche 5-6 échalotes 1/2 verre de vin blanc 8-10 champignons coupés en lamelles 1/4.