Aujourd'hui, je vous propose un plat de saison très parfumé et très agréable pour se réchauffer.
Une “belgitude” chaleureuse et absolument délicieuse pour l'hiver, à préparer la veille.
L'hiver rime avec plats en sauce, qui font du bien au corps et à l'âme (bon ok surtout au corps), à partager en famille ou entre amis.
Recette carbonnade flamande, cuisinée à la bière, fait depuis longtemps partie du patrimoine culinaire de la Flandre, et demeure l’un des ragoûts les plus populaires.
La carbonade flamande fait partie des plats traditionnels et familiaux pour lesquels il y a à peu près autant de recettes que de familles.