
A midi : carbonade flamande avec viande "paleron" de mon partenaire Miladiou Excellente viande, bien tendre.

C’est là qu’apparaissent mon quart d’origine belge et mon quart d’origine ch’ti… Pas de crème fraîche de mon huitième d’origine normande,.
Une recette repérée depuis longtemps dans un des livres de chez ww et que je n'avais pas encore testé.