
Carbonnade à la St Bernardus et à la pâte de spéculoos

Découvrez la recette de la célèbre carbonade flamande revisitée par Laurent Mariotte La carbonade flamande est un plat traditionnel du nord de la France, riche en saveurs et en histoire.

Je suis ds ma phase ch'ti en ce moment de plus j'aime bien tester les recettes que je trouve et vous en faire profiter.

Voici une recette que j’ai goûté chez des amis, c’est un plat et j’ai beaucoup apprécié, cela m’a donc donné envie de le faire à la maison.

La carbonade flamande est un plat à base de viande de bœuf qui a besoin de mijoter longtemps, 3 heures environ.

Le dimanche, c'est l'occasion de se retrouver en famille et de prendre du bon temps tous ensemble pour être regonflé à bloc afin d'affronter la nouvelle semain

C’est en réalité une sorte de bourguignon aux saveurs de pain d’épices et de bière belge, idéal pour ce temps pluvieux ! .

Une bonne carbonnade flamande comme j'avais l'habitude d'en préparer quand nous habitions dans le Nord!! Pour 4 à 6 personnes : 1kg200.