
Voici la recette des röstis de courgettes et parmesan, des galettes savoureuses et légères, faciles à faire et parfaites à servir en accompagnement d'un

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Découvrez le charme rustique et délicieusement croustillant du rösti traditionnel suisse, rehaussé par un bouquet d'herbes fraîches qui éveilleront vos papilles.

Plus rapides à faire que des röstis de pommes de terre, ces röstis de maïs au saumon fumé sont servis avec une sauce aux herbes.

Temps de préparation : 20 mins environ Niveau : Très facile Matériels : 1 poêle - Des emporte-pièces - 1 spatule ajourée

Cette recette n’est pas facile à exécuter quand on n’a jamais préparé de rösti.

Les Rösti ou Roesti sont des galettes de pommes de terre, typiques de la Suisse Alémanique mais consommées dans toute la Suisse.

500 g de pommes de terre 1 ou 2 poireaux 80 g de fromage râpé (ici comté) sel huile d’olive 4 œufs Laver et tailler les poireaux en rondelles très fines.
Röstis de pommes de terre au saumon fumé et crème à l’aneth Recette du blog « Stephatable » extraite du magazine gratuit, collaboratif et électronique des bloggeuses culinaires Yummy n°5 ( http://yummymagazine.