
500 g de pommes de terre 1 ou 2 poireaux 80 g de fromage râpé (ici comté) sel huile d’olive 4 œufs Laver et tailler les poireaux en rondelles très fines.

Ces galettes de pommes de terre ou "rösti" (originaires de Suisse Allemande) changent un peu des traditionnels purées ou gratins.

Je cherche toujours des recettes qui permettent de cacher les légumes pour mes enfants, tout en étant légères pour moi, aujourd'hui rostis aux poireaux et aux pommes de terre.

Cette recette créative va vous assurer quelques repas du soir.

Encore un souvenir d'Alsace, à la frontière suisse, où j'ai beaucoup aimé régulièrement déguster des émincés de veau avec des rösti.

Un plat que j’ai eu le plaisir de déguster en Suisse avec nos amis du Lac, au restaurant : Le Carnotzet aux environs des Diablerets,.

Quiche en croûte de pommes de terre.

Un bon rösti familial recouvert de fromage et cuit au four, le tout accompagné de salade.