
Éplucher et râper des topinambours et 2 pommes de terre ,ajouter 1 œuf , 1 cuillère à soupe de farine , du sel et du poivre .

De jolies galettes légères et délicieuses à servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ou à servir avec une salade pour un diner.

La galette de pommes de terre est une préparation culinaire qui utilise principalement des pommes de terre et est habituellement frite dans une poêle, comme cela est le cas dans la version classique de la rappée Stéphanoise ainsi que dans la variante.

Les galettes de pommes de terre sont toujours bien appréciées en accompagnement de repas.