
Pour composer ce tian, il faut être patient.

Ingrédients : ( 4 personnes ) 250g Pomme de Terre 1 Grosse Courgette 1 CS Huile d'Olive 3 Tomates 125g Mozzarella 1 Oignon 12 Tranches de Bacon Sel et Poivre 1 CS Herbes de Provence Recette Au Cookeo : > Laver et Couper tous les légumes en rondelles.

Un plat complet avec des légumes gorgés de soleil et de la mozzarella, c'est pourquoi je l'ai appelé Tian italien.

Le tian provençal, un plat du sud de la France, cliquez ici pour découvrir la recette des meilleurs légumes du soleil de Provence !

J'ai participé récemment à un défi sur un de mes réseaux sociaux sur le thème de la Provence, j'ai donc tout de suite pensé à réaliser un tian! de plus on m'avait donné de délicieuses courgettes du jardin, ça tombait à pic! C'était vraiment super bon,.

Aubergine, courgette, tomate, ail, piment d’Espelette, herbes de Provence, une recette de panierdesaison

Le tian désigne, d'une part, un plat de cuisson et de service, en terre cuite vernissée, de la cuisine traditionnelle.

Après la version estivale (ICI) j’ai cuisiné une version sucrée-salée car le coing se prête bien aux plats salés en donnant une texture « granuleuse » en bouche qui change et apporte de la « rusticité ».

Un tian à la viande, pourquoi pas ? Je dirais plutôt une moussaka allégée … Un air d’été, et de belles saveurs avec une touche de menthe qui vient réveiller les papilles !!