Ingrédients : ( 4 personnes ) 250g Pomme de Terre 1 Grosse Courgette 1 CS Huile d'Olive 3 Tomates 125g Mozzarella 1 Oignon 12 Tranches de Bacon Sel et Poivre 1 CS Herbes de Provence Recette Au Cookeo : > Laver et Couper tous les légumes en rondelles.
Tian de poitrine de porc, cardes, tomates, oignons.
Le tian désigne, d'une part, un plat de cuisson et de service, en terre cuite vernissée, de la cuisine traditionnelle.
Après la version estivale (ICI) j’ai cuisiné une version sucrée-salée car le coing se prête bien aux plats salés en donnant une texture « granuleuse » en bouche qui change et apporte de la « rusticité ».
Le tian provençal, un plat du sud de la France, cliquez ici pour découvrir la recette des meilleurs légumes du soleil de Provence !
Aubergine, courgette, tomate, ail, piment d’Espelette, herbes de Provence, une recette de panierdesaison
Tian de légumes à la mozzarella Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 6 personnes 3 boules de mozzarella 2 aubergines 2 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 4 tomates 4 gousses d'ail basilic frais thym frais huile d'olive.
Pour composer ce tian, il faut être patient.