Tian de légumes Une recette d'accompagnement toute simple mais qui est très appréciée par tous.
Ce n'est pas parce qu'on est en hiver qu'on ne peut pas imaginer cuisiner les légumes comme en été ! La preuve avec ce tian composé uniqueme.

Le mot tian désigne un plat de cuisson, peu profond et large de la cuisine traditionnelle provençale.

Un bon petit plat de légumes pleins de couleurs, pour accompagner vos brochettes, viandes, poissons.

Ce gratin, servi par une amie, changeait agréablement des simples courgettes-aubergines-tomates du fait de la présence de pomme de terre et de citron.

Tian de poitrine de porc, cardes, tomates, oignons.

Pour composer ce tian, il faut être patient.

Un tian est à la base un pot en terre cuite qui désigne aujourd’hui aussi bien le mets que le plat dans lequel il est cuit Considérée comme une spécialité provençale, le Tian est une préparation cu…

Un plat qui sent bon le sud… Ingrédients : 2 gousse d’ail 1 épaule d’agneau 2 branches de thym 2 cuil à soupe d’huile d’olive 4 tomates 3 oignons frais 3 courgettes Pr…