
Découvrez notre recette du Risotto aux crevettes flambées à l'armagnac, une recette pour obtenir un risotto qui se tient bien tout en étant crémeux

Dans mon grimoire de recettes à tester traîne depuis un moment maintenant une recette de paella de coquillettes dont mon amie Claire m?a depuis longtemps vanté les mérites.

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Chou-fleur râpé et cuit à la façon d'un risotto dans un bouillon, de la crème et du vin blanc, et parfumé de fromage et de muscade, un plat à faire aimer le chou-fleur au plus récalcitrants à faire avec ou sans Thermomix
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Lorsque je suis en panne d'idée ou qu'il n'y a plus rien au réfrigérateur, je fais un risotto.
Il y a quelques mois j'ai participé à un petit concours : cuisiner avec des sacs de cuisson Albal.

C’est normalement le début de la pleine saison des champignons des bois, dont le cèpe est, à mon sens, le chef de file, mais il y en a bien d’autres : girolles jaunes, girolles grises, pieds de mouton, lactaires délicieux, mousseron des bois, charbonniers,.