Du soleil dans l'assiette avec la meilleure recette de Gaspacho sans gluten livrée par un des chefs préféré des français : Cyril Lignac !!!Facile et rapide à réaliser, on ne se lasse pas de cette recette saine, pleine de vitalité et de plaisir gustatif.
Le problème quand on rentre de voyage un dimanche midi c'est que le frigo est vide et les magasins sont fermés.
L'été le gaspacho, tout le monde aime ça, c'est frais et ça sent le sud, on entendrait presque les cigales chanter en mettant son oreille dans le bol.
Gazpacho à base de tomates mûres, concombre, carottes et betterave.
Ce gaspacho salé cerises et betterave, très doux en bouche, constitue un gaspacho salé qui permet de changer des habituelles version à la tomate, au concombre, au poivron ou à la courgette.
Une recette dont j’ai pêché l’idée au chef Diego Galegos* lors d’une présentation sur la gastronomie de la région de Malaga.
Il y a toujours du soleil et de la couleur dans mes recettes.