
Ces rillettes me viennent de ma maman qui me les préparent depuis toute petite.

Pour changer voici des rillettes de cabillaud ( ou colin) cuit dans un lait de coco parfumé….

Des rillettes aux deux saumons et Blinis pour participer au défi lancé par mon partenaire les Huiles d'olives du Midi de la France.

Ce ne sont évidemment pas officiellement des rillettes, mais le nom pour ce type de préparation est tout de même passé dans le langage courant.

Comment sont faites les rillettes ? On peut faire cette recette avec de la volaille de poulet et de dinde, éventuellement de la pintade.

Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière
Je vous propose encore une idée d'amuse bouche originale et pas chère.