
Ah le paté aux pommes de terre !! C'est très très bon !! Pour 6 personnes il faut : 2 pâtes feuillletées, sel, poivre, persil, 900 gr.

Lors de mon récent séjour en Auvergne, certaines traditions culinaires se sont rappelées à mon souvenir et aussi à mon palais.

Cette recette qui en contient trois suppose que vous ayez déjà un reste de pattes de porc et des boulettes au goût de tourtière.

Avec les restes de mon poulet à l'indienne, j’ai préparé une sorte de pâté chinois: un rang de poulet cuit, un rang de carottes et de pan.
La pâte brisée 150 g de farine ½ sachet de levure 1 œuf 3 petits suisses à 0% 2 càs de lait ½ écrémé Pâté de noix aux betteraves 225 g de betteraves cuites 80 g de cerneaux de noix 100 g de Philadelphia ou St Moret allégée 2 càs de vinaigre balsamique.
Les lendemains de fêtes sont souvent synonymes de restants à "passer".