
Vous en avez l'habitude maintenant, pendant les vacances petites ou grandes, je vous transmets des recettes que je ne peux pas réaliser à Ma.

Recette végétarienne de pâté aux lentilles jaunes et amandes

Des petits pâtés tout fondants et croustillants à la viande d'agneau confite au citron.

Le pâté berrichon (également appelé ‘pâté de Pâques’) est une sorte de pain de viande recouvert d’une pâte feuilletée, garni d’une farce et d’œufs durs calés en son centre.
La veille préparer la marinade : Commencer par découper 200 gr d’escalope de veau en lamelles fines et régulières.

Dans la région d?Angers, l?été, les pâtissiers confectionnent le fameux pâté aux prunes («pâté» au sens de «pâte»): une tarte traditionnellement aux reines-claudes recouverte de pâte avant cuisson et dotée d?une cheminée centrale.