
J’avais dans l’idée de faire ce pâté dans un seul poêlon, mais ma recette de pâte express étant insuffisante pour recouvrir le poêlon, j’.

J'apprécie beaucoup le pâté croûte que, jusqu'alors, j'achetais dans le commerce.

Le pâté du Limousin est une tourte aux pommes de terre finement coupés, de la chair au saucisse (ou du boeuf haché), des lardons et de la crème fraiche.

Ce plat a bien peu à voir avec notre fameux pâté chinois, à part la viande hachée.

L’été 2004, la récolte de cèpes avait été particulièrement fructueuse.
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Je vous gâte aujourd’hui avec une recette que j’adore et que vous pourrez servir à l’apéro ce week-end! Quand on a de la visite, on sert souvent des petites choses à grignoter genre arachides, olives, tomates à picorer et bien sûr le plateau de charcuterie.