Mini Paris-Brest à la mousse de foie gras Une recette originale et qui a eu beaucoup de succès chez moi, elle a été vite mangée.
Durant les fêtes de Noel et du Réveillon, nous avons souvent des restes mais de bons restes.
Si vous aimez les pommes caramélisées et le foie gras, cette recette est pour vous.
L'an dernier, pour notre premier de l'an, nous étions partis tous les 3 pour une petite escapade dans le Pays Basque et notre repas de la Saint Sylvestre était composé de produits Picard.
Une pizza pour les fêtes, étonnant non? Et bien pas si vous y mettez des ingrédients de "luxe".
Voici une idée pour un apéritif présenté en verrine.
Un peu de beurre une pâte feuilletée environ 300 grammes de foie gras mi cuit en bocal 1 kg 500 de pommes à cuire acidulées Faire rissoler les quartiers de pommes dans le beurre.
Ingrédients pour 4 personnes : Tranches de bloc de foie gras de canard au torchon 4 tranches fines de magret de canard fumé 4 tranches de magrets séchés 4 poignées de salade de votre choix 4 croutons ou (tranches de pain griller) 1 c à s de vinaigre.
Copiée une fois encore sur une méthode exposée dans l’excellent«http://www.