
Je suis toute euphorique car mon menu de Noël prend forme.

Dans mon menu de St-Valentin en entrée j’avais réalisé ces petites timbales de saumon et comme il me restait du saumon gravlax préparé pour les fêtes (que j’avais congelé) je l’ai associé à cette petite entrée.

Le Fenetra est un gâteau aux parfums d'abricots, de poudre d'amandes et d'écorces de citron confites.

Une petite boisson remplie de bienfaits.

Une belle et bonne petite entrée pour les fêtes de Noël et fin d'année qui approchent.
La marinade au cari et au vin blanc a fait une fête à la trop petite poitrine que nous avions au souper.

Alors qu’un bon foie gras fait maison selon la recette d’un grand chef ça en jette pour l’entrée non ? Une recette de Jean-François Piège, testée pour les Fêtes l’année dernière et que je refais cette année, tellement elle a fait l’unanimité.

Si vous aimez le sucré salé, cette Terrine de lapin aux pruneaux bien parfumée fera une entrée de fêtes parfaitement gourmande.