Le Top des recettes de Entrée chaude
Vol au vent à la caille
Le vol au vent, ou bouchée à la reine, est un plat typique du terroir français.
Bouchées à la Reine à la poularde
Pour une entrée simple ou le plat du lendemain du réveillon de la St Sylvestre, pourquoi ne pas proposer un vol au vent ou des bouchées à la Reine ? Quelle différence me direz-vous ? Juste une question de taille ! Si le Vol au vent est une grosse pièce.
Oeufs cocotte au chèvre frais et à l'ail des ours
L'année dernière j'ai planté un pied d'ail des ours qui bien sûr a disparu pendant l'hiver et puis j'ai eu la bonne surprise de constater que ce printemps il a repoussé.
Bouchée à la reine au boudin blanc
Avec l'approche des fêtes le boudin blanc revient dans ma cuisine.
Gnocconi au ragù de canard
Les « Gnocconi col sugo d’anatra » est une recette typiquement vénitienne.
Cappelletti à la truffe blanche d’Alba
Heureux sont les habitants des Langhe dans le Piémont où abondent truffes blanches, cèpes, châtaignes ou encore noisettes et petits gibiers.
Cuisse de dinde en cocotte
Cuisse de dinde en cocotte Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier,1 càs de persil haché, 8 cl de vin.