Le Top des recettes de Charcuterie maison
Pâté en croûte lorrain ........
Déguster avec un bon petit vin vous le trouverez sur le site référencevin.
Terrine de surimi, œufs durs et avocat
Une délicieuse terrine qui se déguste bien froide, très appréciée chaque fois que je la prépare ! Rien à faire cuire, juste besoin d’un bon mixer.
Terrine de thon à la macédoine de légume
Encore une variante du pain au thon qui se déguste sans fin.
Rillettes de maquereaux bocaux
J'ai découvert il y a quelques années les conserves maison, j'ai fait essentiellement avec les fruits du jardin : cerises, quetsches, mirabelles, mûres, et les légumes : sauces, coulis, ratatouille.
Pâté en crôute
Une jolie entrée pour un repas festif… Cette recette n’est pas compliquée en soit, il suffit juste d’un peu de patience.
Terrine végétale aux champignons et à la châtaigne
[Recette végétalienne et sans gluten] Une petite terrine végétale, c'est toujours pratique.
Pâté de tête persillé
Une recette de grand chef MOF adaptée pour être facilement réalisable chez soi : (re)-découvrez le pâté de tête persillé.
Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon
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