Le Top des recettes de Viennoiserie
Brioche au chaource au Thermomix
Après un séjour dans Chaource, petit village dans l'Aube, près de Troyes, où l'on trouve ce délicieux fromage crémeux, qui se mange froid ( mais moi, je le préfère dégoulinant sur du pain).
Brioche tressée IG bas
J'avais envie d'une bonne brioche moelleuse à la fleur d'oranger ! Elle est délicieuse et bien moelleuse ! Un bonheur ! Cette recette est au Thermomix mais il n'est pas indispensable ! J'ai volontairement utilisé de la farine T65 qui n'est pas IG bas.
Pain d’chien ou pouding du nord
Un reste de vieux de pain tout sec prend la poussière dans votre cuisine ? Originaire de ma bonne vieille région du Nord-Pas-de-Calais, "eul Pain d’chien" est un pudding au pain, parfait pour utiliser les restes de pain rassis.
Baozi au porc et chou chinois (brioche farcie, cuite à la vapeur)
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BRIOCHE EXPRESS À LA CRÈME FRAÎCHE
Je suis tombée par hasard sur cette recette de brioche express sans beurre (mais à la crème fraîche !) dénichée sur le blog de c-line, Juste.
Coquille de Noël, la brioche du nord
Cette brioche est une tradition du nord que l'on ne trouve qu'au mois de décembre pour marquer les fêtes de Noël.
Brioche en couronne
Alors qu’on commençait la semaine dernière avec un froid polaire, celle-ci s’annonce bien grise et pluvieuse… Alors on ne se laisse pas aller et on attaque la journée avec une bonne brioche!Outre le façonnage original de cette brioche dénichée chez.
Cramique (pain brioché aux raisins secs)
Le cramique est un « pain brioché garni de sucre en grains et aussi souvent fourré de raisins secs.