Crème brûlée de nos grands-mères, un incontournable dans de nombreux restaurants haut de gamme et a gagné en popularité dans le monde entier.
Pour 4 personnes: 3 jaunes d'œufs 30 gr de sucre complet " muscovado " 150 gr de lait demi-écrémé 150 gr de crème.
J'aime entendre craquer le caramel sous ma cuillère, c'est très satisfaisant.
Ingrédients : (Pour 4 à 6 personnes) 6 jaunes d´oeufs 500 g de lait 80 g de sucre en poudre 25 g de farine 2 cuillères à café de poudre de vanille (dans la recette originale 10 g de sucre vanillé + 1 gousse de vanille) 60 g de cassonade Mettre le lait.
Dernièrement je voulais refaire des crèmes brûlées.
Un dessert classique, délicieux et décadent, rendu presque trop facile par le Thermomix.