
Aujourd'hui, c'est un dessert classique de bistrot que je vous propose : la crème brûlée.

Crème brûlée aux endives: Une crème brûlée bien du nord de la France.
Saviez-vous que faire des crèmes brûlées était un jeu d'enfant ? Il suffit pour cela de se procurer le matériel indispensable, à savo.

Une petite idée de recette pour épater vos convives.

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure 15 Ustensiles : 4 ramequins allant au four 1 chalumeau Facile Ingrédients : 2,5 gousses de vanille de Tahiti 25 cl de lait 5 jaunes d'œufs 70 g de sucre semoule 250 g de crème.

Avec sa texture onctueuse et sa fine couche de caramel craquant, la crème brûlée à la vanille est un dessert classique mais indémodable !

La recette de Fabien Beaufour, chef du restaurant Cent 33 à Bordeaux Niveau de difficulté : moyen