Je vous propose une recette qui pourrait peut être vous inspirer pour votre menu de fête.
Pour 5 à 6 crèmes: 25 cl de crème liquide à 30% 25 cl de lait 60 g de sucre 1 càs d’arôme spéculos 4 jaunes d’œufs sucre de canne Chauffer le four à 140°.
La recette de Fabien Beaufour, chef du restaurant Cent 33 à Bordeaux Niveau de difficulté : moyen
La Crème brûlée framboise fera un dessert parfait pour recevoir en toute simplicité.
Découvrez une recette de crème brûlée onctueuse et croquante pour un délicieux dessert régressif !
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes ► 250 g de lait ► 250 g de crème fraîche liquide ► 140 g de sucre ► 8 jaunes d'œufs ► 120 g de Floc de Gascogne rouge 1.